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DE-ÖKO-022
regional
eigene Erzeugung
Schwarzbrot geschnitten, 500 g
3,70 € / Stück
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3,70 € / Stück
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Info
Ein süßlich schmeckendes, reines Roggensauerteigbrot aus teils fein- und grob geschrotetem Roggen. Es wird in einer speziellen Schwarzbrotbackform (mit Deckel) über 10 Stunden bei schwacher,
abfallender Hitze gebacken. Durch diesen außergewöhnlichen Backvorgang wird in einem Malzprozess die Stärke in Zucker umgewandelt. So entstehen Süße und dunkle Farbe.
Zutaten: Roggenschrot, Sauer, Salz
alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau, ausgenommen Salz
| Hersteller | Hofgemeinschaft Grummersort GbR |
| Verband | Demeter |
| Kontrollstelle | DE-ÖKO-022 |
| Herkunft | eigene Erzeugung |
| Inhalt | Stück |
| Qualität | DE-ÖKO-022 |