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EG-Kontrolliert
DE-ÖKO-022
Frankreich
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Comte 18 _ 24 Mon.

100g
#3397
5,00 € / 100g
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Info

Wir versuchen immer, lang gereifte Käse zu bekommen, 12 bis 18 Monate, und, wenn es irgend geht, aus Sommermilch. Zur Aktion im Herbst zweijährige Käse – die AOP-Richtlinien schreiben nur 3 Monate vor. Kräftig, nussig sind die Käse im Aroma, mürbe, mit einem süßen Nachgeschmack. Küche: Alles – pur, zum Brot, geraspelt, auch im Fondue oder zum Überbacken (Croques). Wein: Vin jaune aus dem Côtes du Jura, trockene Weißweine, leichte Rotweine.
VerbandEG-Kontrolliert
KontrollstelleDE-ÖKO-022
HerkunftFrankreich
Inhalt100g
QualitätDE-ÖKO-022

Herkunft

Frankreich
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