Auf einer Fläche von ca. 2 ha wird eine Vielfalt an verschiedenen Gemüsesorten angebaut. Der Schwerpunkt liegt dabei im Bereich Feingemüse. Unter 1200 qm Glas und Folie werden im Sommer Tomaten, Gurken, Paprika und Auberginen angebaut. Im Frühjahr wachsen Salate, Kohlrabi, Radieschen, Lauchzwiebeln, Kräuter und im Winter Feldsalat sowie Winterpostelein. 300 qm sind heizbar (mit Holz und Kraftwärmekopplung), so dass wir ab Mitte März schon mit dem Anbau von Tomaten, Gurken und Paprika beginnen können.
Dadurch ist es möglich den Kunden lange frisches hofeigenes Gemüse anzubieten. Durch eine weite Fruchtfolge, entsprechende Gründüngung und Kompostwirtschaft wird die Bodenfruchtbarkeit und damit das Wachstum der Pflanzen gefördert, harmonisiert und gesund erhalten. Der Einsatz der biologisch-dynamischen Präparate wirkt kräftigend auf das Wachstum und wir können unseren Kunden ein Gemüse von höchster Qualität anbieten.

Wo immer möglich und sinnvoll verwenden wir Saatgut aus biologisch-dynamischem Anbau und Züchtung.